— Par Sabrina Solar —
La vente de poudre de larves, autorisée en Europe à partir du 10 février, représente un pas important vers l’intégration des insectes dans notre alimentation quotidienne. Cette nouvelle réglementation permet l’utilisation de farines d’insectes, comme celles issues des larves de certains insectes, pour fabriquer des produits alimentaires tels que du pain, des gâteaux, des pâtes, et même du fromage. Depuis quelques années, l’Union européenne a déjà ouvert la voie à la commercialisation d’insectes entiers, tels que le criquet migrateur, le grillon, ou le petit ténébrion, mais la farine d’insectes constitue un produit beaucoup plus polyvalent et facilement intégré dans diverses recettes.
D’un point de vue nutritionnel, la farine d’insectes présente de nombreux avantages. Elle est particulièrement riche en protéines, ce qui la rend attractive pour les personnes cherchant à varier leur apport en protéines, notamment les végétariens ou ceux qui cherchent des alternatives à la viande. En effet, certaines espèces d’insectes ont une teneur en protéines comparable à celle de la viande de bœuf ou de poulet. En plus de ces protéines, la farine d’insectes contient des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiaque, ainsi que des vitamines (notamment B12, un nutriment souvent manquant dans les régimes végétariens) et des minéraux essentiels, comme le fer, le zinc et le magnésium.

Écrit et interprété par Fabrice Makandja Théodose,
Les Antilles françaises traversent une période économique critique sans que nos élus ne prennent la mesure de l’urgence de la situation . Entre collectivités locales asphyxiées et ménages Martiniquais voire guadeloupéens submergés par l’endettement, la situation devient de plus en plus intenable. Alors que l’État impose de nouvelles restrictions budgétaires aux collectivités, les familles font face à une hausse vertigineuse du surendettement et des incidents bancaires. En Martinique , l’année 2025 s’annonce comme un tournant alarmant, révélateur d’une fragilité économique croissante. En effet, les
Avec Ayoub Gretaa, Anna Mouglalis, Grégoire Colin | 5 février 2025 en salle | 1h 57min | Drame, Romance
Lettre ouverte à Patrick DELATOUR, ministre de la Culture
Carmen Avec Roberto Alagna, Elina Garanca, Ildar Abdrazakov
Aujourd’hui le verdict des urnes a largement placé la CGTM, dans le collège 3A, en tête du résultat des élections à la Chambre Régionale d’Agriculture. Ces résultats, comptent pour la représentativité des organisations syndicales, dans la branche agricole.
Jeudi dernier plusieurs associations tenaient une réunion au TOM : regards croisés sur les migrations dans la Caraïbe, après un documentaire poignant sur le calvaire toujours actuel des Dominicain-es expulsé.es vers Haïti,
— Par Jean-Marie Nol —
Mentalo est une application qui permet de participer à une étude d’envergure sur la santé mentale des jeunes de 11 à 24 ans. Les résultats de cette enquête menée par l’Inserm ont pour but d’identifier les facteurs qui favorisent ou dégradent le bien-être mental des personnes entrant dans cette tranche d’âge.
Louer un gîte, réserver des billets, faire ses courses, s’abonner à un magazine, acheter des vêtements… Il est pratique de faire ses achats sur internet mais attention aux arnaques !
La pension est versée en fin de mois ou en début de mois pour le mois précédent selon les caisses. Lorsque son montant est faible, le paiement peut avoir lieu annuellement ou en une seule fois sous la forme d’un capital.
Comment proposer de nouveaux aliments et ingrédients enrichis en protéines à partir de macroalgues cultivées pour le secteur de la santé ? C’est l’ambition du programme de recherche innovant
— Par Jean-Marie Nol —
L’artiste peintre martiniquaise Mounia Orosemane expose pour la première fois ses œuvres à Dakar, mettant en avant, à travers son art, une quête d’identité et un retour aux racines. Elle s’attache à illustrer l’unité profonde de l’Afrique et de ses peuples.
Avec Lili Farhadpour, Esmaeel Mehrabi, Mansoore Ilkhani
Avec : Zhao Tao, Zhubin Li, Jianlin Pan
Cette petite phrase que chantent à chaque grande occasion
— Par Patrick Mathelié-Guinlet —
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Libre adaptation du roman « Les Roses fauves »
« Sélune pour tous les noms de la terre » est un monologue fort et poignant écrit par Faubert Bolivar, un poète, écrivain, dramaturge et comédien haïtien, lauréat du prix décerné par l’association guadeloupéenne Textes en paroles. Ce texte est un tourbillon d’émotions où se mêlent la passion, le chagrin, l’espoir et la révolte.
—Par Jean-Marie Nol —
« Bénie soit Sixtine » est un téléfilm événement à ne pas manquer, programmé sur France 2 le 5 février 2025 à 21h05. Ce drame, librement adapté du roman poignant de Maylis Adhémar, s’attaque à un sujet sensible en plongeant dans l’histoire de Sixtine, une jeune femme victime d’un mariage toxique avec un catholique intégriste. À travers ce récit captivant, la fiction explore les mécanismes d’emprise d’un groupe sectaire et met en lumière le parcours d’émancipation difficile mais nécessaire de l’héroïne.