Le jardin installé sur le flanc du morne Gamelle, est un jardin créole où se mêlent les cultures vivrières de légumes, de fruits et les plantes condimentaires et médicinales : cacao, goyave, banane, canne à sucre, café (arabica aux petits grains et robusta aux gros grains), bois d’Inde, bois pissenlit, calebasse de toutes grosseurs et formes.
Un jardin « au naturel », désherbé et engraissé par les quelques brebis oui v vivent…Le jardinier musicien, facteur de balafons et de carillons en bambous, à souhaité faire de cet espace un conservatoire des savoir-faire en privilégiant la culture du manioc, dans ses deux variétés douce et amère.
Dans la manioquerie les opérations successives de transformation du tubercule jusqu’à l’obtention de la farine utilisent des procédés anciens et actuels.
Ouvert toute l’année :
Tous les jours :12h, r 5h-1 th.
Visite guidée. Tél. 0696 84 14 67
raymond.rijo @wanadoo.fr
Rendez-vous aux jardins
Accès : Morne Gamelle. sur la D6, depuis le Saint-Esprit, prendre la direction du François à 4 km, haie de bambous sur la gauche et panneau indicateur.
Depuis le François. à 2 km de l’Habitation Clément. sur la droite