Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, un décret publié au Journal officiel du 18 novembre 2022 vise à mieux informer le consommateur sur la date de durabilité minimale (DDM). Elle sera accompagnée d’une mention claire indiquant qu’un produit alimentaire reste consommable après cette date.
Un décret daté du 17 novembre 2022 vise à mieux informer les consommateurs sur le caractère consommable des produits alimentaires après leur date de durabilité minimale. L’objectif poursuivi est double : réduire le gaspillage de certaines denrées alimentaires et mettre fin à la confusion entre la date limite de consommation (DLC) et la date de durabilité minimale (DDM).
Ce texte recommande aux industriels d’inscrire sur les produits préemballés la mention « à consommer de préférence avant le ». Afin de mieux informer les consommateurs que le produit reste consommable après cette date, les industriels peuvent choisir l’une des mentions suivantes :
- Pour une dégustation optimale avant l’indication de la date de durabilité minimale ;
- Ce produit peut être consommé après cette date en regard de la date de durabilité minimale.
Les industriels peuvent également combiner les deux mentions sur l’emballage du produit.